密云水库鱼生长在流动水域，主要以自主觅食为主，身体强健有力，鱼身挺直有弹性，鱼肉肥美鲜香~
水库鱼因为经常活动所以肉质较紧，有嚼头，味道鲜 鱼从水库来,味从百里挑！好气色从一条鱼开始。 胖头鱼之吃法推荐
家常炖胖头鱼 1、胖头鱼，去鳞去腮开膛去内脏，清洗干净。用不粘锅煎至四面金黄。2.大铁锅内加油烧热，下入五花肉，葱姜蒜八角桂皮香叶红辣椒。3.锅中加鱼加开水加啤酒，加盐、酱油、蚝油，大火烧开后小火慢炖40分钟。 03 "燕山怀中一泓水，默默深情润万家”。60年前，为了修建这条关系北京生存和发展的水脉，从规划、设计，到移民、施工，很多人做出了巨大的贡献。 全域护水，密云区放弃了诸多产业机会：陆续关闭铬矿、小型铁矿、制革、造纸、有色金属冶炼等200多家工业企业，水库周边企业全部迁出；拆除水库坝上的商业、饮食、娱乐等设施并停用旅游船只；库区全面退出网箱养鱼、17个乡镇禁止放牧……
“不能让保护生态的人吃亏，不能让吃生态饭的人吃亏”已经成为全市上下的共识。因此，每到水库捕捞季，附近的渔民，通过合法途径取得捕捞证，可以持证进行捕捞，以此帮助附近村民走出增收困境。
最后给爱吃鱼的宝宝们辨别水库鱼的小窍门： • 特点：真正密云水库鱼是没有活鱼的。 • 颜色：首先观察密云水库鱼的颜色，如果颜色很鲜艳的话，且在阳光底下泛出一些黄色光，则说明为真的密云水库鱼，反之养殖的水库鱼整体发白。 • 鱼鳍：然后再观察密云水库鱼的鱼鳍，相对水面大，也不会发生什么烂尾的情况，养殖鱼的鱼鳍发白，并且有一些腐烂情况。 • 鱼肚：再观察密云水库鱼的鱼肚，鱼肚也有一些泛着黄光，而非养殖鱼能比的，养殖鱼的鱼肚整体发白。 消息来自：密云区农民专业合作社服务中心、“密之蓝天” |
