近日，中国食品工业协会发布通知，公布了第十届白酒评委聘任名单。北京京糖酒业有限公司副总经理、北京华都酿酒食品有限责任公司总经理、贵州承天门酒业有限公司董事长朱华荣誉上榜。
白酒国家评委是全国白酒行业技术资格的最高等级，每五年评聘一次，专家们需经过公司级、市级、省级三级层层海选，方能进入决赛，经过理论考试和评酒能力考试，成绩优异者才能获聘。它代表了白酒行业技术人员的最高水准，是全国白酒技术人员的至高追求。 技术+营销，20余年练就专业素养 一众白酒技术专职人员名单中，朱华显得有些与众不同。在酒行业，他更为人们熟知的身份是华都酒业掌门人，一位力挽狂澜的资深白酒行业营销企业家。人们很难想象，带领一个濒临倒闭的亏损企业走向辉煌的创业者，如何常年埋首于繁杂经营管理事务的同时，还能坚持理论的枯燥学习与技能的刻苦训练，最终站上中国白酒专业技术人员的金字塔尖。 朱华自1992年就一直深深扎根在白酒行业。科班出身的根底加上精于一业的执着与勤奋，让朱华掌握了过硬的专业知识，顺利通过第十届白酒国家评委考试。此外，朱华还是高级酿酒师和一级品酒师，可谓是名副其实的技术专家。 作为酒行业少见的技术+营销全能型掌门人，朱华把对白酒行业的热爱与坚守，对技术追求的卓越与极致，都融入到华都酒业的经营管理中。 有着“京城三剑客”美誉的华都酒业也曾一度陷入经营困难的低谷期。2015年，华都酒业成为北京糖酒集团的下属企业，在集团的任命下，朱华临危出任华都总经理。华都的困境远比他想象中严重得多，朱华和营销团队充分沟通与交流，毅然开始了全新的创业之路。
善断善营，差异化之路续写华都新篇 对华都经过深入调研和挖掘后，朱华发现，华都拥有非常深厚的历史文化底蕴和酿造实力。在新的行业环境下，只有找到自身的差异化优势，确立符合市场趋势的精准定位，才能重新焕发生机。 上世纪70年代，中国白酒泰斗、一代宗师周恒刚作为“茅台科技试点”带头人，带着茅台菌种到华都进行酱酒研发，于是有了北京第一瓶酱酒——燕岭春；1975年，在“八大名酒进北京”的历史背景下，中国著名白酒专家季克良带领茅台集团技术专家北上传授茅台酱酒酿造技艺，奠定了华都酱酒的品质基因；1981年，华都酱酒面市成功，被专家称为“北京小茅台”。如今华都拥有3000多吨贮存30年以上的老酱酒。而华都的差异化优势正是在于对茅台酱酒工艺和工匠精神的传承。基于企业优势和对行业的正确研判，2015年，华都确定了中高端酱酒的品牌发展之路。
凭借自身在白酒技术专业领域的技能沉淀，朱华将精益求精的“工匠精神”与传承坚守嫡传茅台工艺有机结合，从整体产品线布局到每一款产品的研发、设计，都亲力亲为。 2017年，茅台重启对华都的二次帮扶，华都多次派遣员工赴茅台深入交流，加强学习茅台先进的酿造技术和管理经验。 决定：溯源茅台，扎根酱酒核心产区，建设华都酱酒酿造基地。经过多方调研，在茅台集团和京糖酒业的倾力支持下，正式启动了对习水泸仙酒业的收购工作，同时，为进一步加深对华都品牌文化、生产酿造、产品品质、互动体验等生动化传播，打造文化酱酒体验营销新模式，决定在茅台镇建设承天门文化体验中心。
2021年11月，斥资近10亿元、历时3年筹备的贵州承天门酒业习水生产基地正式投产，为华都酱酒品质的持续提升与发展提供了充足的产能保障；2022年11月，占地1000多平方米的承天门文化体验中心正式落成。这不仅标志着华都酱酒的技艺和品牌的影响力将进一步提升，更标志着华都酒业进入酱酒发展快车道，为未来跻身主流酱酒品牌梯队打下了坚实的产能基础。 朱华表示，华都酒业将继续恪守品质初心和文化匠心，以产区为核心，以平台为载体，以上级平台的资本和产业生态为赋能，构建华都酱酒发展的新未来。 毫无疑问，是朱华和华都一起续写了新的传奇。时至今日，朱华仍保持着一名技术专家的本心：“无论发展到什么程度，都要对消费者负责，这是我们酿酒人要坚守的一种精神。不管市场怎么变，环境怎么变，我们要坚持对消费者负责的一份真心、匠心、诚心，酿出一瓶好酒来。” |
