春暖四月，又到千树万树梨花开的季节。大城子镇梨寨村迎来了远方的游客，在梨树花海交织的雪白世界里，画家在静静地挥洒画笔，摄影师为一对新人定格了永恒的瞬间，没有情怀的人仿佛也被感染，在花海里时隐时现，寻找起诗和远方。梨花盛开时节，游客们不了解的是，当洁白的花瓣落尽后，花蕊的根部会结出青色的果实，这些小小的青果经过春夏秋三季的成长，会变得像太阳一样的火红，漫山红彤彤的累累硕果，让大城子镇享有了红梨之乡的美誉。
据植物学统计，梨能够上色的品种很稀有，或许是经过了千万次的染色体突变，才让大城子镇的红肖梨拥有了害羞的容颜。红肖梨属于后熟性水果，具有耐储存越放越甘甜的特点，经过冬天的后熟反糖作用，春节前后口感最佳，具有润肺化痰止咳清热降火的疗效，是极佳的养生果品。
独特的气候环境和丰富的土壤矿物质让大城子镇的红肖梨相比别处产区要甘甜可口的多，它的吃法也是多种多样，可洗净鲜吃，家里老人做饭时经常用锅蒸熟了给一家人享用。早在七八十年代，大城子镇的红肖梨就远销东北，东北天气寒冷，当地人就发明了一种地域吃法:东北冻梨。也只有红肖梨这种耐储存的后熟性水果做出来的冻梨才更凉甜可口，是一种无添加原生态的天然冷品。
走近大城子镇农产品生产经营合作社，一种以蓝色系为主色调的现代化新农业气息扑面而来，镇农发办吴满祥主任介绍：“大城子镇共有红肖梨树三十多万颗，树龄达一百多年的一万多颗，为了促进地域经济可持续发展，镇政府正着力打造以红肖梨品牌为龙头，带动各自然村土特产品多样发展，并积极开发食品深加工的发展战略，推出了红霄梨汁，张庄子小蜜梨，庄户峪红富士、大枣、杏，苍术会的小金星红果、黑木耳，聂家峪、北沟的荆花蜜等丰富多样的特色品种，极大丰富了大城子镇的特产储备。”他强调，有了好产品，为产品量身制定销售渠道是最关键的环节。为此，镇政府成立农产品经济合作社联合公交集团、首发集团等扶贫单位连动打造畅销渠道，形成了产供销一条龙发展格局，未来还要积极发展电商培训，让农民百姓学会利用互联网销售土特产得到实惠。”
现今，通过深耕乡土资源优势，红梨之乡大城子镇展现出了集旅游、民俗、土特产多元发展的内生动力，梨寨村的梨花节、盘山栈道吸引了大量城市游客慕名而来。下栅子村的大城小院是许多知名团体的打卡地，每年营业额达数百万元。张泉村的大地乡居、河下村的大城美域各类民俗如雨后春笋般涌出，一种以乡土旅游带动民俗，土特产品互补发展的新格局已见雏形。据学习强国平台推出的市园林绿化局信息，2022年将会在房山、门头沟以及密云大城子镇锥峰山林场修建观光栈道一百多公里，相信对于红梨之乡未来发展又会锦上添力。 |
